炖野猪肉

1张图片

食材明细

主料

野猪肉

适量

洋葱

适量

胡萝卜

适量

韭葱

适量

辅料

盐

适量

黑胡椒

适量

刺柏果

适量

丁香

适量

红酒

适量

意大利香醋

适量

酱油

适量

咸鲜

口味

烧

工艺

数天

耗时

高级

难度

炖野猪肉的做法步骤

1第一天：野猪肉放入锅中，加入香叶，洋葱片,刺柏果,丁香，倒入红酒莫过肉，放置一天。

2第二天：锅中大火放入油，把肉擦干后放入锅中。肉一面煎上色后翻转另一面煎。随后加入盐和黑胡椒。然后加入意大利香醋，一点酱油，加入少量前晚腌制肉的红酒，大火煮

3汁水快收干时，加入剩下的红酒，加入洋葱块，胡萝卜，韭葱

4烤箱140度烤3小时。

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使用的厨具：电烤箱、煮锅

所属分类：

热菜

私房菜

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